6月13日，浙江杭州一位女生在社交媒体上发布视频，称与母亲在楠火锅就餐后发现舌头变黑，疑似中毒。当事人表示，所点的是辣汤和菌汤，并未食用任何可能导致舌头变黑的食物。餐厅方面初步解释，可能是由于铁锅与辣锅中的辣椒长时间煮制产生化学反应所致。

楠火锅于6月15日在当事人视频评论区发表道歉声明，承认工作人员未经调查即作出不实回复，并对此表示诚挚歉意。同时，楠火锅针对事件提出了三点具体回应措施：首先，已安排工作人员与当事人取得联系并积极沟通；其次，将在获得当事人同意后，安排陪同进行身体检查，并承担由此产生的相关费用；最后，将对涉事门店的锅底样品进行送检，并欢迎顾客参与留样送检，以查明真相，对所有顾客负责。